无铝双效泡打粉-山东五丰生物-无铝双效泡打粉的用法

蛋糕表面为什么会出现斑点？

有时制作出的蛋糕表面会出现斑点，无铝双效泡打粉，究其原因大概是以下几种情况。

原因：

1)搅拌不当，部分原料未能完全搅拌溶解和均匀;

2)泡打粉未拌匀，糖的颗粒太大;

3)面糊内总水分不足;

解决办法：

1)快速搅拌之---定要将糖等材料完全拌溶解;

2)泡打粉一定要与面粉一起过筛，糖尽量不要用太粗的;

3)注意加水量。

                                                                               桃酥做法

食材鸡蛋  低筋面粉 无铝双效泡打粉

配料白砂糖    玉米油  鸡蛋   核桃

做法

一、盆中打入一个鸡蛋，无铝双效泡打粉用量，50克白砂糖，80毫升玉米油搅拌均匀

二、准备200克低筋面粉过筛

三、在过筛入4克无铝双效泡打粉翻拌均匀

四、炒熟的核桃装进塑料袋用擀面杖碾碎（不吃可以不放），倒入盆中翻拌均匀

五、用手揪一个面团放到手心中搓圆，用掌心按扁，烤盘放上油纸，压好的桃酥放在上面

六、碗中打入鸡蛋分离出蛋黄，桃酥上刷一层蛋黄，撒上黑芝麻

七、烤箱上下火180度预热，中层烤15分钟即可。