---简单的麻花教程来啦~
如果只能深宅,无铝双效泡打粉怎么做蛋糕,先把家里的事儿做好,想想把每件小事儿做好也是修行。纵使生活是一团麻,那也是麻绳拧成的花儿。
正题:
面:500克高筋面粉
鸡蛋:2个
白糖:50克(或少放,或放盐,椒盐,自己喜欢的口味)
盐:10克
无铝双效泡打粉:5克
温水:180克(根据各自面的吸水不同,酌量增减)
油:50克(以上和好面后,再加油)
1.面粉和无铝双效混合均匀,加水和面后醒3小时,揉成光滑面团。分成每个18克左右的小剂子,比日常饺子剂子大些。
2.把小剂子撮成10厘米长的小条并排放置在盘子里,放一排后刷一层油,依此再放第二层第三层都刷油,松弛静置20分钟。
3.把小面条在面板上搓成更细的面条,对折,像搓绳一样,之后再对折,按自然方向拧成小麻花,收紧口,否则会散。
4.锅放油,一定要小火,将成品炸至金黄色,无铝双效泡打粉,放凉飘香酥脆。






无铝双效泡打粉,让蛋糕更膨松!
无铝双效泡打粉是目前市场上销量较好的泡打粉,为何它如此受烘焙---欢迎呢?1、粉质细腻,无铝双效泡打粉可以蒸包子吗,持续发泡能力强。它能在打发面糊及烤焙各阶段均匀释放气体,在食品内部形成均匀、致密的孔性组织,增大体积,使面包、蛋糕等食品细腻、柔软、膨松、富有弹性,使饼干酥松、口感棒、风味更纯正。2、未添加铝明矾,一斤面放多少无铝双效泡打粉,更安全,更健康。山东五丰无铝双效泡打粉不含有硫酸铝钾等含铝物质,对人体健康没有影响,给家人做健康无害的食品!3、家庭烘焙剂量小包装生产,商家无需二次分装销售,也有效避免了---商家的以次充好,将安全与放心的品质直达消费者手中。
无铝双效泡打粉和酵母的区别
1、原料区别
无铝双效泡打粉和酵母在原料上就有明显区别,无铝双效泡打粉主要是用苏打粉和玉米粉制成了一种复合型膨松剂,它在制作过程中还会加入一些酸性材料,而酵母则是一种菌类物质,它是具有明显的发酵功效,而那些新鲜的酵母是它的主要原料,人们把它经过脱水加工以后,得到的活性菌就是平时人们看到的酵母粉。
2、功效区别
无铝双效泡打粉和酵母粉在功效上也有明显区别,因为泡打粉属于酸性复合膨松剂,人们在用它发面时,发酵速度---快,而酵母则是一种发酵菌,它的发酵速度比较慢,而且发酵过程与外界环境和温度都有直接关系。
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