无铝油条膨松剂用量-无铝油条膨松剂-山东五丰生物

                                                              不能出门的日子，你学会了做哪些美食？

炸油条，具体操作如下：

1.500克面粉，一个鸡蛋，270毫升水，3克盐，4克糖，五丰无铝油条膨松剂10克（不用放酵母）

2.慢慢加水，和匀，拿拳头揣，不要揉，面团均匀后盖保鲜膜，隔半小时后再揣一遍（一共两遍）

3.晚上做的话就把面拍平放冰箱里，第二天拿出来切成条（试验过冻起来，过几天炸也行，需要室温放置一小时回温）两条重叠拿筷子在中间压一下，无铝油条膨松剂在哪买，放一会儿回温就可以炸了

4.油温180-200度，把面条扔进去，快速翻动（不要夹）。

                                                           炸油条的注意事项和无铝油条膨松剂的特点

油温的判定：合适的油温表面略有油烟，揪一小块面团放入油锅中，如面团大量冒泡，很快漂起，说明油温已合适，可以炸制油条了。

醒发时间：醒发时间和加水量、水温、室温、面粉品种等有关，无铝油条膨松剂用量，不要太拘泥于时间的---。

面粉的选择：炸油条应该选用中低筋面粉或者油条---粉，建议不要选用高筋粉，因高筋粉的筋度过强往往会造成炸出的油条不起个，吃起来口感发硬的现象。

风味：可以加入适量白糖，南方一般建议添加量为面粉的10%，北方一般为面粉的5%，口感更酥脆。可以加入适量鸡蛋，成品口感更酥脆。和面时候可以抹适量起酥油或者食用油，口感更酥脆。

无铝油条膨松剂安全：不含明铝矾等，完全符合gb26687-2011等相关规定。

快速：---和面即可，直接醒发备用。

效果：表面平整、均匀，无塌陷，膨松，口感酥脆，无涩味。