无铝双效泡打粉是什么 ?无铝双效泡打粉的功效与用途
泡打粉大家肯定不陌生,就是人们在做蛋糕或者蒸馒头,蒸包子时都会加入少量的泡打粉,那么泡打粉到底是什么呢?它又有哪些具体功效与用途呢?生活中常用的食物添加剂,它属于复合型的化学膨松剂,在有些地区把它也叫做发酵粉。
无铝双效泡打粉的功效
1、让面团变得蓬松,是泡打粉的主要功效,因为它的主要工作原理就是酸碱中和,人们购买的无铝双效泡打粉,在遇到温水以后就会发生明显反应,在用它和面就会让面团快速变得蓬松,能让用面团制成的食物松软可口。
2、缩短发酵时间
缩短发酵时间,也是无铝双效泡打粉的主要功效,人们在把无铝双效泡打粉用温水稀释以后和面,可以让面粉在短时间内发酵成功,而且能让它制成的馒头包子,和蛋糕等食品,膨胀松软,味道香甜可口。
泡打粉的用途
好像生活中用途有很多,平时人们合面蒸包子或馒头时,都可以加入适量的无铝双效泡打粉,这样既能加快面团发酵,又能让做好以后的食物松软可口,另外人们在烤蛋糕面包等甜品时,也可以加入适量的无铝双效泡打粉,这样会让蛋糕和面包快速起泡,能让做出的蛋糕和面包更蓬松更饱满。






马拉糕的做法
材料:红糖85克、细砂糖36克、水286克、耐高糖酵母4克、木薯粉133克、中筋面粉200克、无铝泡打粉4克、小苏打1克、玉米油17克
1、将红糖、细砂糖和水倒入锅内,小火边加热边搅拌,直到红糖和细砂糖完全融化后,即可熄火
2、煮好的糖水晾至余温,然后加入酵母,搅拌融化后,将木薯粉过筛到糖水碗内,混合均匀
3、接着再把中筋面粉也过筛进来,继续搅匀,混合好后,盖上保鲜膜,无铝泡打粉什么牌子好,室温发酵至两倍大。没有保鲜膜用锅盖盖上也可以
4、发酵到两倍大后,无铝泡打粉,往盆内加入无铝泡打粉、小苏打和玉米油,包子无铝泡打粉,充分搅匀,必须将开始发酵所产生的气泡给全部搅破
5、将搅拌好的面糊倒入6寸圆形模具内,然后冷水上锅蒸,大火煮沸后转中火蒸30分钟即可
山东五丰无铝双效泡打粉
山东五丰无铝双效泡打粉是我公司---团队---研制的一款产品。产品产气高、安全性高、配方平衡。广泛适用于蛋糕、面包、桃酥、饼干、馒头、烧饼、油炸面制品、速冻和膨化食品等的快速制作。用法用量:将所要制取的面粉按0.5-3%泡打粉的比例拌和,放入适量温水揉面,一定时间发酵后即可蒸、烘、烤、煎等制作成各式包点。本产品效果---、简单易用、安全放心。完全符合“多、快、好、省”四大特点,是您制作过程中的好帮手。
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