油条膨松剂哪里买-山东五丰生物-油条膨松剂

1.油条一定要适量吃。市售油条的含油率在10%～37%。一根市售普通油条的重量约为85克左右，吃一根摄入9～31克的油脂（膳食指南建议每天摄入25～30g克食用油）。

2.“无矾”、无铝油条膨松剂的油条更健康。---<食品安全---食品添加剂使用标准>（gb 2760-2014），对油条中含铝油条膨松剂的使用做出明确规定，铝的---为100毫克/千克（干样品以al计）。

3.油炸时间不应太长，油温别太高，更别焦糊。在高温油炸时，油条可能生成具有神经毒性作用物质，也是---物。油炸时温度的升高、时间的延长均可增加---物的含量。

                                                                                               馓子的做法

原料：面粉600克，五丰黄金酥8克，精盐25克，花生油1000克（耗损250克）。

做法：

1.面粉和黄金酥混合均匀，将适量的水倒入盆中，和成软面团，放入精盐化开，油条膨松剂，每隔5分钟揉搓一次，揉三次以后，盖上湿布，饧面15分钟后，将面分成4块，用另一个盆放花生油，取面块搓成如细筷子粗的面条，盘好放进盛油的盆内泡起来。

2.将油锅内放入花生油，烧至五成热，取出油盆内泡着的面条，往手上边缠边拉，拉成细如面条的长条，共缠15圈左右，用长筷子将缠好的细条套住，放入油锅，随炸随抻，油条膨松剂哪里买，待细条炸坚挺后，用筷子的两头抻挑，边炸边翻，待馓子炸透，炸至棕红色时，出锅控净油，即可。