油条膨松剂厂家在哪-油条膨松剂-山东五丰生物

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1、面粉用普通粉、高筋粉均可。

2、面团一定要发酵好，油条膨松剂，发酵好的面团炸制起来才会蓬松。

3、油条胚不能太细太薄，不然油条即使充分膨胀了也无法形成---的孔洞。

4、加入无铝油条膨松剂可以让油条蓬松。

5、泡打粉不等于酵母粉。泡打粉是一种蓬松剂，主要作用就是让油条变的更蓬松。

6、我们在外面看卖油条的油条胚上面一般都会洒一层面粉，在家里制作的话完全不用这样，直接抹油就行。

7、油条一定要至少充分发酵两次，醒一次。油面团应该是柔软，润滑，延展性好，有点类似于做面包的面团。

8、给油条翻面的时候只能用筷子从油条胚的侧下面轻轻的拨过去，不能夹着油条翻身，那时候油条还没定型，油条膨松剂的用法，夹油条的话油条很容易被夹了缩在一起没法蓬松了。

9、油炸时间不要长，表面呈金黄色就可出锅了.

1、把称量好的无铝油条膨松剂混入面粉中，反复搅拌至均匀。

2、把混有食用盐的水，倒入面粉中。

3、把加水后的面粉和成面团

4、把揉好的面团放置醒发，油条膨松剂厂家在哪，为了防止面团醒发时表皮干裂，面团需要被盖上，也可以采用塑料薄膜覆盖，注意要在塑料薄膜刷上食用油，防止粘面，静置醒发30分钟。

5、醒发好的面团表面光滑，柔软而且具有---延展性，以便于拉伸成型。

6、在面板上刷一点植物油，为了防止粘手，可以用手沾一点食用油。

7、把醒好的面团拉成长条放在操---板上。

8、用擀面杖擀成厚薄均匀的面片。

9、再切成大小相同的条形

10、将切好的面片两片叠加，用油条膨松剂怎么做油条，

11、用筷子在叠好的面片中间压一下。

12、捏着面片的两头拧几下，让面片黏在一起。

13、拉成长条迅速放入油锅中。

14、炸油条的油温一般控制在200℃左右，油炸时间为1-2分钟。把拉好条放入油锅中，用筷子不断地翻滚，直到油条膨大、色泽金黄，即可捞出。

15、将捞出的油条放在网状筐中控油，即为成品。