油条膨松剂使用方法-油条膨松剂-山东五丰生物

                                          炸油条时，万不可再加明矾了，只需6克它，油条更酥更脆，不油腻

油条的做法：

原料：面粉400克，清水160克，鸡蛋2个，盐5克，酵母8克，食用油30克，五丰无铝油条膨松剂黄金酥6-10克。

做法:，1：酵母粉用温水化开，倒入面粉中，加入鸡蛋，食用盐，黄金酥，剩余清水，食用油搅匀。

2：搅成絮状，再揉成面团，油条膨松剂哪里买，盖保鲜膜醒发至2倍大，差不多需要10小时左右。

3：取出醒好的面团，擀成厚度为3-4cm的面片，再切成5cm宽8cm长的剂子。

4：将切好的两块剂子，重叠在一起，用筷子轻轻按压出一道印儿。

5：油温烧至7成热，油条膨松剂，将油条胚轻轻一抻，大约20cm长度，下入油锅中炸至。

6：---用筷子翻动，见其膨胀变大，变成金黄色，捞出就可以了。

                                                                                               馓子的做法

原料：面粉600克，五丰黄金酥8克，精盐25克，花生油1000克（耗损250克）。

做法：

1.面粉和黄金酥混合均匀，将适量的水倒入盆中，和成软面团，放入精盐化开，每隔5分钟揉搓一次，揉三次以后，盖上湿布，饧面15分钟后，将面分成4块，用另一个盆放花生油，取面块搓成如细筷子粗的面条，盘好放进盛油的盆内泡起来。

2.将油锅内放入花生油，烧至五成热，取出油盆内泡着的面条，往手上边缠边拉，拉成细如面条的长条，共缠15圈左右，用长筷子将缠好的细条套住，放入油锅，随炸随抻，待细条炸坚挺后，用筷子的两头抻挑，边炸边翻，待馓子炸透，炸至棕红色时，出锅控净油，即可。