油条膨松剂-油条膨松剂哪里有卖-山东五丰生物(商家)

                                          炸油条时，万不可再加明矾了，只需6克它，油条更酥更脆，不油腻

油条的做法：

原料：面粉400克，油条膨松剂怎么用，清水160克，鸡蛋2个，盐5克，酵母8克，食用油30克，五丰无铝油条膨松剂黄金酥6-10克。

做法:，1：酵母粉用温水化开，倒入面粉中，加入鸡蛋，食用盐，黄金酥，剩余清水，食用油搅匀。

2：搅成絮状，再揉成面团，盖保鲜膜醒发至2倍大，差不多需要10小时左右。

3：取出醒好的面团，擀成厚度为3-4cm的面片，再切成5cm宽8cm长的剂子。

4：将切好的两块剂子，重叠在一起，用筷子轻轻按压出一道印儿。

5：油温烧至7成热，将油条胚轻轻一抻，大约20cm长度，下入油锅中炸至。

6：---用筷子翻动，见其膨胀变大，变成金黄色，捞出就可以了。

                                                                     怎样健康地吃油条？

/ 膨松剂、用油、油温、吃多少 /

在自己家里做油条，就---地---了小摊贩可能添加明矾过量的问题。因为，我们可以选用无铝配方的膨松剂呀！

如今在超市里面很容易买到“无铝油条膨松剂”，经过这几年的发展，无铝油条膨松剂的膨松性能也越来越好。

?尽量使用精炼的植物油

炸制的时候，不要用农家自制的“土榨油”或未经精炼的油脂（比如初榨橄榄油之类）。因为未经精炼的油脂杂质多，烟点低，油炸时容易产生多环芳烃等有毒成分，对身体有害。

? 避免油温过高

不同种类的油会有不同的烟点，对于精炼过的油脂，烟点往往在180℃以上。当温度达到烟点以上时，油脂会发生裂解，从而产生大量油烟。油脂裂解产物对人体有害，有潜在---作用，因此平时我们煎炸食物时，油条膨松剂哪里买，尽量不要让油温超过烟点。

? 注意定期换油

如果长时间油炸，不要用已经炸过很多遍的油脂继续炸。因为油脂在煎炸过程中，油条膨松剂哪里有卖，很容易发生氧化和水解反应。而用高度氧化/水解的油脂煎炸食物，不仅风味会改变，也会影响---。