包子改良剂上哪买-山东五丰生物-包子改良剂

                                                                         包子皮为什么硬的？

     包包子的时候和面要用冷水，包子改良剂的作用，将酵母粉化开，逐渐加入面粉中。发酵十分钟左右再和一下，然后再发一个小时左右。在准备包的时候放一点点泡打粉，使劲和。包子的皮不要太薄了，要厚一点才好。包好的包子，要放一会在上锅蒸，锅里的水要烧开了再放包子。而且蒸的时间不要过长。一般肉多的馅蒸10-15分钟。要看馅的大小。素馅的10分钟就好。

                                                                  包子改良剂和面包改良剂有差别吗

一、两种成品的主要原料——面粉差别很大，制作包子一般采用中筋粉，而制作面包一般采用高筋粉（高筋粉蛋白质含量---，加有面粉改良剂）；

二、制作包子和面包的辅料成分也有很大差别，包子改良剂，在制作面包时辅料较多，但做包子所用到的辅料较少。 第三、制作包子和面包的工艺不一样。

包子采用气蒸的方法进行熟制，包子改良剂上哪买，面包采用高温烘烤（一般180-220℃）。 上述三种主要差别决定了包子改良剂的主要成份——复合生物酶和乳化剂与面包添加剂有较大区别。

综上所述，制作包子的选料和制作工艺要求我们在制作包子过程中应当选用---包子改良剂，面包添加剂并不适合做包子。