芝麻球稳定剂膨松剂厂家-山东五丰生物(商家)

1.不同糯米粉对比：要选择纯度高的糯米粉2.加糖量：加糖量少易开裂，加糖量40%以上。建议不要使用糖粉。3.搅拌：使用机器制作时，搅拌过程全部使用慢速，忌用中高速。4.储存的影响：需密封储存，芝麻球稳定剂膨松剂厂家，若不加包装储存的产品容易裂口，影响体积。也是制作好的产品不要暴露在空气中太久的原因。5.油炸温度：选择150-160℃下锅，后再升温定型产品形状---。（低油温下锅容易出现产品变形，芝麻球稳定剂膨松剂，高温下锅容易出现开裂）掌握以上工艺，轻松炸制出美味的芝麻球！

芝麻球稳定剂膨松剂适用于芝麻球的制作使用量糯米粉量的1-2%使用方法将本品与白糖混合均匀加水充分搅拌至粘稠状即可。赋予芝麻球---的油炸急涨性膨胀加大不开裂不塌架内部空心状酥脆爽口颜色金黄少掉芝麻。芝麻球稳定剂膨松剂特点︰1、赋予芝麻球---的油炸急涨性，膨胀力大，不开裂，炸后不塌架。2、内部空心状，酥脆适口。3、颜色金黄，芝麻球稳定剂膨松剂价格，少掉芝麻。4、所有原料符合gb2760-2014，安全更放心.

用芝麻球稳定剂膨松剂制作麻球时建议大家使用高纯度糯米粉，可以使用麻球炸制的颜色更金黄。白糖的添加量一定要足量，添加量过少容易使麻球开裂，加糖量40%以上，不建议使用糖粉。芝麻球稳定剂膨松剂能够赋予芝麻球---的油炸急涨性，炸出的芝麻球体积，酥脆适口，少掉芝麻。相较传统制作芝麻球，芝麻球稳定剂膨松剂生产厂家，芝麻球稳定剂膨松剂制作的麻球更圆，成功率和品相---，并且无铝害，不会影响人的---。

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