






建议一、油温:炸油条油温一般控制在220-240度左右 ,油温的判定方法:揪一小块醒发好的面块放入油锅中,如果
建议三、冬季气温偏低,面团不发,也可以选的用快速型。
建议四、夏季气温偏高,五丰无铝油条膨松剂多少钱,面团易变软,可以选用通用型。
发明提供一种健康油条的新技术配方,该技术配方包括一定比例的小麦粉、水、植物油等,炸好的油条成品外酥里嫩,膨松---,五丰无铝油条膨松剂厂家,大小均匀,无异味,营养丰富,不会对人体造成一定程度的伤害。用新型复合香酥油条粉代替传统的矾碱盐膨松剂试制油条,五丰无铝油条膨松剂批发,同时在面团中添加12%鸡蛋,---油条的---和色泽,成品油条各项指标都优于传统方法的制品,具有色泽金黄、外酥内软、松泡膨大、柔韧有劲的特点。尤其是在配料中加入了一定量的鸡蛋,营养价值也较普通油条有所提高。由于这种油条在制作中未加明矾及臭粉,因此不会分解出对人体有害的铝和其他成分。为生产无铝油条,解除油条含铝对人体的危害,提供了切实可行的方案。

为进一步提高油条的产品品质,开发出脆皮油条无铝复合疏松剂。将其拌入干面粉中搅匀,再加水调和揉搓,日照五丰无铝油条膨松剂,面越软越佳。面和三光(手光、面光、盆光),醒发30分钟即可制作,静置2-4小时效果---。该产品可使油条结构膨松、色泽金黄、外皮薄脆,达到简单易用、起效迅速、省时省力省油和节约成本的目的。
1、膨化度强、结构均匀;
2、降低吸油率、减少耗油;
3、色泽金黄、香脆味美、油而不腻。
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