






想要入口酥脆就使用秋叶丹无铝双效泡打粉:
油条、煎包、麻花、排叉、撒子,都是我们平时喜欢吃的面制品,这些既可以是零食也可以是主食,并且都有一个共同的特点,秋叶丹无铝双效泡打粉多少钱,酥脆可口会---吃。
山东五丰在了解市场需求之后,研究出秋叶丹无铝双效泡打粉,产品对油条、煎包、麻花等产品均有明显的改良作用,从而达到产品入口酥脆的特点。在各地销售非常。

使用秋叶丹无铝双效泡打粉一般醒面时间只需要一个小时左右就可以炸油条了,需要说明的是温度的高低对面团的醒发时间影响很大,无铝泡双效泡打粉,---是在冬季往往会因为温度偏低,潍坊秋叶丹无铝双效泡打粉,因面团醒发时间不够,从而导致油条个头蓬松效果不好,造成油条发硬不起个的现象,所有冬季一般可以采用不超过30℃的水和面,而夏季则可采用凉水和面。
另外,油条店如遇到临时不够卖时,夏天也可以用秋叶丹无铝双效泡打粉温水和面,这样只需醒发一个小时左右就能炸油条。
无铝油条变软不酥脆的原因
传统工艺采用的是明矾炸油条,但是只要使用明矾炸油条,就会造成油条铝超标3-5倍,为了避免油条铝超标,只有使用无铝油条膨松剂,而用秋叶丹无铝双效泡打粉炸油条一般都比不上明矾酥脆,这是目前无法解决的技术问题。
可以说油条的酥脆性也是含铝油条和无铝油条一个主要区别,一般只要酥脆性好的油条,大都是用明矾炸的含铝油条,而油条发软(有的说发硬),大都是用无铝油条膨松剂炸的油条。
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