洛阳秋叶丹无铝双效泡打粉-五丰生物厂家

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    2023-4-10

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企业视频展播,请---播放视频作者:山东五丰生物科技有限公司













山东五丰无铝油条技术从上解决了因明矾导致的油条“铝害”难题。制作的油条具有蓬松度好、口感佳、低油脂的特点,有利于把油条推向工业化生产。

秋叶丹无铝双效泡打粉特点:1、不含明矾,不存在油条铝超标的食品安全问题;2、膨松效果好,秋叶丹无铝双效泡打粉制作的油条的膨松度比传统油条好;3、工艺简单,可直接将秋叶丹无铝双效泡打粉与面粉一起和面,不需要提前化水溶解;4、生产周期短,秋叶丹无铝双效泡打粉制作油条只需要3-4小时,---提高了油条的生产效率;5、面团稳定,机械操作性强,制作出来的油条品质稳定;6、省油、吸油率低,口感---。

油条配方及制作方法:

油条粉1000克秋叶丹无铝双效泡打粉20克白糖10克鸡蛋50克黄奶油50克盐16g克   水550克

做法:1)将油条面粉、五丰无铝油条膨松剂、糖、盐、水一起搅拌5分钟,加入黄奶油搅拌至面团光滑即可。2)将面团按要求分割,用保鲜袋装好,放置在30℃下饧面3-4小时即可。3)将面团制成油条面片,后刀切成油条生坯,放在200-220℃的油锅里炸至成金黄色即可。












炸油条一定要重视铝超标的问题:一些炸油条采用自配碱矾或者使用含有明矾的膨松剂,事实上,只要使用明矾炸油条一般都会造成油条中铝---超标!

简单核算一下就会清楚,国油条中的铝含量不得超过100mg/kg,要---油条中的铝不超标,洛阳秋叶丹无铝双效泡打粉,明矾的使用量就不能超过0.08%,使用含明 矾的秋叶丹无铝双效泡打粉的量不能超过0.25%。凡是炸油条者都很清楚,这么低的用量---无法炸油条。一般秋叶丹无铝双效泡打粉的使用量都在2%左右,秋叶丹无铝双效泡打粉价格,所以只要使用自配碱矾或 者使用含有明矾的膨松剂炸油条,铝超标至少在3-5倍。

据---长期食用含铝食品,容易引起---减退与智力下降,对健康------。长期摄入过量的铝会损伤大脑导致智力低下,还可能出现骨质疏松等---,尤其对身体抵抗力较弱的老人、儿童和孕妇产生的危害,---是---称油条做为早餐主食,无铝泡双效泡打粉,铝超标现象很---。

近年来,不少地方开始重视油条中铝超标的查处,也已有因为油条加工者因油条铝超标而被判---的案例。这一点应引起炸油条者的重视。要注意了解和掌握无铝油条的制作工艺和技术,这样即能---经营风险,又能满足顾客对健康无铝油条的需求。










炸油饼的面怎么和?

将适量面粉和面粉重量1.5-2.0%的秋叶丹无铝双效泡打粉混合均匀,放点油和盐少许 ,用温水和面揉至面团, 面稍微硬点 ,然后将面团醒30分钟 ,发酵好了在放点啤酒继续和面然后醒10分钟 ,秋叶丹无铝双效泡打粉作用,然后用擀面杖擀成比饺子皮大而且厚的圆片,油温不要太热70度到90度为好。等面成黄色的时候基本就好了,如果喜欢吃那种芝麻的,可以在和面的时候就放进芝麻。








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