五丰油条膨松剂多少钱-安庆五丰油条膨松剂-五丰生物厂家_德州调味品

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五丰油条膨松剂制作油条常见问题

（1）油条形状不好控制，炸制油条的时候可以选择刷油还是撒粉，在油条面团瘫软的情况下要选择撒粉，这样对油条形状有一定的控制。

（2）炸制的油条回软很快，安庆五丰油条膨松剂，炸制时调低炸制的油温，五丰油条膨松剂厂家，延长炸制时间。也可以选用的油炸油炸，脆度也---。在和面的时候加入5%的油会好的多。

（3）油条很硬，五丰油条膨松剂的用途，可以添加鸡蛋、油等，可以起到一定的乳化作用。

（4）夏天如果油条面团需要冷藏冷冻的，建议直接把面团冷藏冷冻，不需要在外面放置。

（5）冷藏面团不宜放置时间太长，时间长了面团表面会长很多的黑点，炸制出的油条表面会有很多的小颗粒，不光滑。

炸油条时油有泡沫是怎么回事？　　

油起泡沫的主要原因取决于油的和使用时间：

一、油的不好：如果所选用的植物油精炼不好，杂质偏多，油加热时，就会有起泡现象，一般更换植物油就可以解决问题。

二、炸油条的油使用时间过长：炸油条的油使用时间过长也会有起泡现象，所以要经常把炸过后的油通过不锈钢滤网进行过滤，滤出油渣，另外补充一些新油。

五丰油条膨松剂炸出好油条其实很简单，关键在膨松剂，同时控制好油炸工艺。放心油条就是无矾无铝油条，无铝（不含明矾）油条是将来的油条发展趋势。采用有qs证的五丰油条膨松剂制作油条口感酥脆好咬（口溶性好）、膨松个头粗大、内部气孔大、色泽红润，凉了不发硬、不发绵。五丰油条膨松剂是制作油条的无铝油条膨松剂新品，---适合于油条连锁店、油条加工批发商、饭店早餐等。

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