吉林亿发无铝油条膨松剂-山东五丰生物

无铝油条膨松剂是山东五丰生物科技有限公司研发的油条新技术产品，主要是替代明矾膨松剂炸制油条，使用五丰无铝油条膨松剂炸的油条，亿发无铝油条膨松剂报价，口感酥脆，色泽金黄，很受顾客的喜爱。

无铝油条的介绍

说明：对于专门从事炸油条者，不需要改变自己现有炸油条的习惯，只需根据面粉的重量，按照0.5-3%的添加量计算出无铝油条膨松剂用量，然后把无铝油条膨松剂和面粉混合和面即可。

一、酥脆无铝油条的参考配方

配方说明：使用者如果想使油条酥脆，可以在和面时添加3-5%的食用油（即10公斤面粉添加6两-1斤食用油）。

对炸油条的面粉的品质的要求：通常炸油条我们要求用中筋或中筋偏低面粉，就是我们通常所说的特二粉或者粉。比较适合炸油条面粉的主要技术指标：湿面筋含量为26-28%，面筋要求在40-60%左右，稳定时间要求在2-3min，拉伸高度建议在200bu以下。

希望上述内容可以帮到大家，欢迎咨询五丰生物，期待与您的合作，感谢您的支持。