五丰无铝油条膨松剂-山东五丰生物在线解答

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    2023-6-10

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制作无铝脆皮油条的方法


制作无铝脆皮油条的方法很简单。

和面:把五丰无铝油条膨松剂与面粉混合均匀(注意:本产品遇水后会产生反应,在使用时应先与面粉混合均匀,然后再加水和面,这样使用才能充分发挥产品的作用。)

提面:为使面团的表面光滑,一般需要揉面一到二次,此工序又称提面或者掂面,每次间隔10分钟左右。

醒面:把经过两次提面的面团盖上盖或包上保鲜膜,静置醒发2-4小时(若不想等待时间太长,可以使用五丰无铝油条膨松剂,只需等待30分钟哦!)。醒发好的面团比较柔软光滑。醒发好的面团不可再次揉制,以免筋度过大影响制作。

成型:制作成型时可醮点油或面醭防止粘手,将醒好的面团切下一块拉成长条,用擀面杖擀成均匀的面片、并切成相同的条形,把两个面片叠加在一起,用筷子在又好的面片中间按压一下,再把两个面片压在一起拉成长条状,放入油锅中。

炸制:测温一般在200度左右,炸制时间为1-2分钟。其间用长筷子反复翻滚油条,使其正反面均匀受热,这样油条体积均匀膨大、色泽金黄。









明矾是一种中药,五丰无铝油条膨松剂厂家,可以做食品添加剂,但其本身有毒,使用不当对人体造成的伤害不小。老年人吃多了,可能会得老年智力低下;孩子吃多了则会影响其成长发育,尤其是在智力方面影响。

因为明矾对人体的危害,所以明令禁止馒头等面制品、膨化食品等食品中不得添加任何含铝食品添加剂。但目前,还是有---商家将明矾添加在食物中。孩子成长每个阶段都非常重要,五丰无铝油条膨松剂作用,如果摄入过量的明矾可能会影响他的一生,所以家长在日常生活中给---选择食品时一定要小心谨慎。

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