






用料
黑芝麻50克 面粉200克 酵母3克 牛奶或水100克 白糖30克 无铝双效泡打粉1克
做法
1、芝麻用小火炒一下打成粉。芝麻粉+面粉放入少许无铝双效泡打粉还有白糖一起搅拌均匀。30g白糖差不多是大点的勺子一勺半,放进去一点点淡淡的甜味。
2、把酵母加少量40度左右的温水搅拌均匀导入面粉中,然后少量慢慢加水用筷子搅成棉絮状,再揉成面团盖上保鲜膜放到温暖的地方醒发至两倍大。
3、醒发好之后给面团排气,持续揉半小时,排气好了蒸出来的馒头不会发硬,放冰箱冷冻下次再蒸都跟新蒸的一样好吃。
4、排气之后搓成长条,分成一个个的小剂子再揉成圆球状,或者直接搓长条用刀切。蒸锅加热一分钟关火,把准备好的馒头放进去盖上盖子二次醒发三五分钟,再开火蒸15分钟关火闷5分钟再开盖。这样蒸出来的馒头不会回缩,郑州无铝双效泡打粉,比较暄软。
无铝双效泡打粉是一种不含铝的泡打粉。它一般由酸性蓬松剂如磷---钙、酒石---钾和碱性蓬松剂如碳---钠、碳---铵、碳---钾、轻质碳酸钙以及淀粉等复配而成。与含铝泡打粉相比,无铝泡打粉不含铝,不会造成铝超标,不会对人体产生有害影响。因此,无铝双效泡打粉生产厂家,它被广泛应用于食品加工中,起到发泡、膨胀、松软的作用。此外,无铝泡打粉还可以提高产品的品质,无铝双效泡打粉多少钱,使产品松软、体积、口感---。
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需要注意的是,无铝双效泡打粉价格,无铝双效泡打粉的使用方法与传统泡打粉略有不同,需要与酸性物质混合后才能发挥作用,否则无法达到预期的效果。同时,无铝双效泡打粉也不能过量使用,否则会影响食品的口感和。更多关于无铝双效泡打粉的相关知识我们将继续为您整理带来,敬请期待
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