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白面馒头：材料：面粉，------价格，酵母粉 ，无铝双效泡打粉，------ 各适量

做法1.将无铝双效泡打粉 和 ------ 与面粉混合均匀 ，在面盆里放少量温水，倒入酵母（1kg面粉10g酵母的量）。

2.待酵母溶解后，------作用，加入面粉，边加水边和直至面光滑，鞍山------，保鲜膜封上面盆，室温下放置。

3.待面团发至约原来的2倍大时，放在面板上揉搓，做成馒头。

4.将做好的馒头放置30min后，放在下面已烧开热水的笼屉里蒸25-30min（拳头大小的馒头，------报价，一些的时间再长点），香喷喷的馒头出锅喽！小---1.温水和面，面会发的快一些。

5.馒头做好了之后，一定再放上半小时再入锅蒸，这样蒸出来的馒头才会发的好，弹性---！

南方软面馒头是南方人习惯的馒头类型。多数南方人以大米为日常主食，而以馒头和面条为辅助主食，南方软面馒头颜色较北方馒头白，而且大多带有添加的风味，如甜味、奶味、肉味等。有手揉圆馒头、刀切方馒头、体积非常小的馒头等品种。

------对面团的作用:增强面筋筋力。---面团的流变性。 提高面团的操作性能和机械加工性能。------对面制品的作用:体积增大 ---10~30%。二次增白 表皮光滑、 洁白。骨架好 ，挺拔。内部结构均匀、 细密。