油条膨松剂厂家-保定油条膨松剂-亿发食品

油条的制作方法并不是很难，以面粉为主要材料，加入一些发酵粉揉成面团，然后经过高温油炸，出锅就能出现蓬松酥软的油条了，很多人在家里也制作过油条，下面告诉大家几个炸油条的小妙招。

1、和面的水要用温水，和面前先把油条膨松剂和面粉混合均匀再和面，这样更容易醒发。

2、面团发酵好了千万别揉面，用手轻轻拍打出气体就可以了。

3、抹上食用油是为了让炸出来的油条更有焦脆感。

4、炸的时候油温不能过高，要---的翻动，防止油条炸糊！

炸油条加酵母是错的，加这个眼瞅着就膨胀

油条是我们喜欢的面食之一。提起炸油条的事，朋友告诉我，炸油条加酵母是错的，应该加的是无铝油条膨松剂，放上这个以后，油条入锅眼瞅着就膨胀，一出锅又香又脆---好吃。

食材：面粉500克，温水300克，食用油30克，鸡蛋1个，油条膨松剂10克（按照说明使用）食用油适量（炸油条用）

制作步骤

1、准备好所需要的食材，就可以开始制作了。先把30克食用油、1个鸡蛋、300克温水放在大碗中，搅拌均匀。

2、500克把面粉、10克油条膨松剂放在一起，混合均匀。油条膨松剂按照包装上的说明使用，因为不同品牌不同规格用量都有区别的。

3、把面粉和油条膨松剂的混合物放在之前的混合液中，先用筷子搅拌成团，再下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或盖子，放在一旁静置醒发30分钟（不同品牌有区别，有的需要醒发2——4小时，按包装使用）。

4、面团醒发好了，案板撒上面粉防粘，油条膨松剂作用，把面团取出来不用揉，放在案板上，分成小份。取其中一个小份，擀长，再分成宽窄一致的长条，大小根据自己喜欢或自家锅的大小调整。每两份叠加在一起，中间用筷子压一下，不要太用力，轻轻压一下就好了，油条膨松剂厂家，压得太实中间不容易炸熟。

5、油锅烧热，倒入适量食用油，油量要多一些，油温6成热，把油条坯子放进锅里，用筷子迅速拨动，油条在拨动中也迅速膨大，炸至金黄，香酥大油条就炸好了。