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1. 稳定性:稳定剂可以增加芝麻球的稳定性,防止其在保存和使用过程中变形或
3. 乳化性:乳化剂可以促进油和水之间的混合,使芝麻球的口感细腻、光滑。
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作用二、卖相好,产品炸制后体积圆润均匀,芝麻球稳定剂膨松剂作用,没有芝麻脱落现象。
作用三、色泽金黄,解决了传统芝麻球炸后色泽发暗现象。
作用四、香脆甜糯,无碱味,味道天然软糯。
1、面粉重量的1.5%-2%
2、将本品与糯米粉混合均匀即可。

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