秋叶丹油条膨松剂-亿发食品发货及时-秋叶丹油条膨松剂生产厂家

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    2023-12-24

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    油条是一种很---的食物。地域辽阔,东西南北饮食习惯大有不同:南方嗦粉,北方吃面;豆腐脑是甜是咸还是辣,事关底线……桌上摆着油条时,---都能愉快地动箸。

    油条的配方很简单:面粉、无铝油条膨松剂、盐、水。做法也很简单:秋叶丹油条膨松剂和面粉混合均匀,加水、盐和成面团,放一小时就醒好了。擀片切成需要的大小片,两片叠加,中间筷子按紧,揪住两头,放到六成热油锅里炸。建议是花生油,油条面剂下去后勤翻动,炸到金黄色捞出沥油。







秋叶丹油条膨松剂和明矾类似的酥脆型无铝油条膨松剂,炸出的油条也和明矾炸的油条一样,油条放凉后不会发软,吃起来也没有韧性。酥脆油条膨松剂要比快速、通用添加量大,一般添加量为2.5-3%(以面粉计)。秋叶丹油条膨松剂炸的油条个头比不上快速型和通用型,秋叶丹油条膨松剂生产厂家,但是油条比较瓷实,放凉以后也不会发软。

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制作油条需要的食材:普通面粉500克,温水250克,食用油15克,秋叶丹油条膨松剂,秋叶丹油条膨松剂7克,秋叶丹油条膨松剂价格,食用盐8克。

1.一个干净的容器,把面粉倒进去,加入准备好的食用盐和秋叶丹油条膨松剂。

2.加入准备好的食用油,加入油的目的也是为了让面更有伸展性,更劲道。

3.准备好的清水少量多次的放入面粉中,各地面粉吸水程度不一样,一定不要---全部倒进去,以防面太软或者太硬。

4.先用筷子搅拌成絮状之后,然后再用手揉成面团,后一次是稍微有点粘手的状态才是对的。边揉面的时候可以手上抹一些食用油这样不粘手,后面团的表面也抹上一层油封层,保鲜膜包好,放入冰箱冷藏发酵一个晚上。

5.隔天早上从冰箱里拿出来之后放入常温下回温30分钟,不要揉面,案板上撒上一些干面,直接边擀边拉成长条状。

6.油条面切成宽2-2.5厘米,厚度0.9-1厘米的长条,然后湿的面对着放在一起,从中间一分为二。油温差不多200度左右的时候下锅炸,下锅的时候一定要两头从中间捏住,再把面拉长拉直下锅,秋叶丹油条膨松剂功效,炸至一面金黄的时候一定要快速翻面,新手的话可以一次不要放那么多,以免手忙脚乱。

又松、又脆、又黄、又香的油条出炉了,金黄酥脆,体大饱满,咬下去,满口喷香!






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