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食品添加剂为---食品品质和色、香、味，秋叶丹馒头改良剂作用，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。

我国对食品添加剂的生产和使用实行许可制度，只有确有---使用、并经过我国批准的才是---的食品添加剂。

食品添加剂并非现代食品工业的产物，人类使用食品添加剂的历史与人类文明史一样悠久。卤水点豆腐是我国西汉时期发明的，距今已有两千多年历史，卤水就是一种食品添加剂。老百姓炸油条使用的明矾、小苏打也是食品添加剂，也已有一千多年的历史。