麻球改良剂-亿发食品发货快-麻球改良剂供货商_德州调味品

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麻球改良剂的特点

麻球改良剂的特点在于它能够使制作出来的汤圆皮光滑、有弹性，同时增加汤圆的耐煮性以及口感。此外还具有增白作用和乳化效果好的特点，可以使糯米粉面团易于操作且不粘手。需要注意的是使用时要注意用量不宜过多，否则可能会让食品发黄变劣。
建议查看具体产品的成分说明来确定用法与禁忌等事项。

麻球改良剂的应用效果

麻球改良剂的应用可以提高产品炸制的膨胀度，使麻球炸后迅速膨大且起发均匀。从而---面团结构，增强面团的柔韧性与粘着性，易于成型，麻球改良剂，防止冻裂。麻球改良剂的应用还可以---芝麻球的口感，人口软糯爽口而不粘牙，筋而不硬。---产品的感官形状，使芝麻球颜色金黄，外焦里内。麻球改良剂的应用---面团的流变性，使面团更容易机械化操作，---提高生产效率。

前期准备：芝麻球膨松剂70克/糯米粉500g克/水350克/绵白糖200克/少许的白芝麻

一.混合搅拌：先将芝麻球稳定剂膨松剂与白糖混合均匀，麻球改良剂生产厂家，再加入水充分搅拌均匀至粘稠状（水量根据糯米粉酌情增减）

二.和面团：加入糯米粉把面团充分和均匀，麻球改良剂品牌，没有断层没有碎面，表面光滑即可；

三.静置：盖上保鲜膜静置5-10分钟，可以避免沾手；

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