面包改良剂作用-面包改良剂-亿发食品在线解答

面包改良剂是由酶制剂、乳化剂、无机盐、填充剂和乳化剂组成的食品添加剂。用于面包制作，可以促进面包柔软和增加面包的烘烤弹性，并有效---面包老化。在使用过程中要注意掌握使用成份和使用量，面包改良剂作用，过量使用会有副作用产生。

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面包改良剂的用法通常是在面粉加入适量的水后，面包改良剂报价，再根据比例添加到面里。具体的用量需要根据食品的制作方法和需求来定。一般不需要额外加碱或小苏打进行中和酸度是因为改良剂已经在生产时处理好了这一环节。以上内容仅供参考，具体可以咨询人士了解使用细节
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