无铝双效泡打粉和酵母的区别-山东五丰生物-无铝双效泡打粉

蛋糕表面为什么会出现斑点？

有时制作出的蛋糕表面会出现斑点，究其原因大概是以下几种情况。

原因：

1)搅拌不当，部分原料未能完全搅拌溶解和均匀;

2)泡打粉未拌匀，糖的颗粒太大;

3)面糊内总水分不足;

解决办法：

1)快速搅拌之---定要将糖等材料完全拌溶解;

2)泡打粉一定要与面粉一起过筛，糖尽量不要用太粗的;

3)注意加水量。

                                                                        ---简单的麻花教程来啦~

       如果只能深宅，先把家里的事儿做好，想想把每件小事儿做好也是修行。纵使生活是一团麻，那也是麻绳拧成的花儿。

正题：

面：500克高筋面粉

鸡蛋：2个

白糖：50克（或少放，无铝双效泡打粉 蛋糕，或放盐，椒盐，自己喜欢的口味）

盐：10克

无铝双效泡打粉：5克

温水：180克（根据各自面的吸水不同，酌量增减）

油：50克（以上和好面后，再加油）

1.面粉和无铝双效混合均匀，加水和面后醒3小时，揉成光滑面团。分成每个18克左右的小剂子，比日常饺子剂子大些。

2.把小剂子撮成10厘米长的小条并排放置在盘子里，放一排后刷一层油，依此再放第二层第三层都刷油，松弛静置20分钟。

3.把小面条在面板上搓成更细的面条，无铝双效泡打粉和酵母的区别，对折，像搓绳一样，之后再对折，按自然方向拧成小麻花，收紧口，否则会散。

4.锅放油，一定要小火，将成品炸至金黄色，放凉飘香酥脆。