面包改良剂的用量-面包改良剂-山东五丰生物

                                                                        自制面包可以用面包改良剂吗？

      随着人们生活水平的提高和膳食结构的不断改进，面包改良剂的比例，人们越来越---面包。口感较好的面包应具有食用安全、松软可口、营养丰富、容易---、携带方便等特点。

面包改良剂注意事项

1、要先阅读使用说明

选用面包改良剂时，首先要详细阅读每种面包改良剂的使用说明书，面包改良剂的用量，清楚地了解所选用面包改良剂的性能、主要作用、添加量和使用方法，要---注意观察每种面包改良剂的组成成分，其主要用途是否与自己选用面包改良剂的目的相一致。

2、适量使用，方法要恰当

做到心中有数，添加量过少，达不到使用效果；添加量过多，会起副作用。使用方法不当，如搅拌面团时与其他配料混合不均匀，也达不到使用效果。

                                                                        做面包怎样合理使用改良剂？

食材面粉 适量    面包改良剂 适量

一、面包改良剂的作用方法/步骤1:使用面包改良剂，能让面---出来后柔软有口感。

方法/步骤2:降低做面包的难度，帮助面团发酵，令面包蓬松。

二、建议禁用的面包改良剂方法/步骤1:kbro3：以前在面包制作中普遍使用，现已被证实具有---作用，虽然它能使面包组织大为---，口感---，但出于安全考虑，建议禁用。

方法/步骤2:其他建议禁用的改良剂还有增白剂。它的主要作用是使面包显得更白更美观，但也对人体有---影响。

注意事项对于面包改良剂，面包改良剂，适当地有选择地使用，既可增加面包风味，又能有益健康。