无铝双效泡打粉在馒头中用量-山东五丰生物-无铝双效泡打粉

                                                                 发酵面制品不能使用含铝的泡打粉

    依据新的法规规定，含铝的泡打粉一律不允许添加到发酵面制品中，那么如果不是发酵面制品是否可以添加含铝泡打粉呢？查询相关的法规的规定，是可以的。但在制成品的干样品的铝含量必须小于100mg/kg.也就是说，在发酵面制品中，是不允许添加含铝泡打粉，无论因为铝残留值是多少，都不允许添加含铝的泡打粉。

                                                                  无铝双效泡打粉的用法

           为了面点味道---，同时又省时，无铝双效泡打粉，可以同时加酵母粉和无铝双效泡打粉进行面粉发酵。这样泡打粉的用量就少了，无铝双效泡打粉供应，苦碱味也会更减弱，且可以降低泡打粉在人体的富集危害，又能---面点的味道。同时，这样比单纯用酵母粉发酵要省时，也降低了酵母粉的用量，节省成本。这样---省时、健康和节约成本。