无铝双效泡打粉加水的反应-无铝双效泡打粉-山东五丰生物

                                                                          山东五丰无铝双效泡打粉

山东五丰无铝双效泡打粉是我公司---团队---研制的一款产品。产品产气高、安全性高、配方平衡。广泛适用于蛋糕、面包、桃酥、饼干、馒头、烧饼、油炸面制品、速冻和膨化食品等的快速制作。用法用量：将所要制取的面粉按0.5-3%泡打粉的比例拌和，放入适量温水揉面，一定时间发酵后即可蒸、烘、烤、煎等制作成各式包点。本产品效果---、简单易用、安全放心。完全符合“多、快、好、省”四大特点，是您制作过程中的好帮手。

                                                                        蒸馒头需掌握的技巧

1.做馒头面粉与无铝双效泡打粉的比例为100:1也就是说，100克面粉里加1克无铝双效泡打粉，500克面粉里加5克；

2.春、秋、冬3个季节用温水和面，夏天用凉水和面就可以；

3.面粉与水的比例一般为2:1，也就是说，500克面粉用250克水就行，2:1的比例好记，但在实际操作做，不同面粉的吸水性不同，水的用量也会不同，一般用水量的范围在240-250，这个要根据自己使用面粉的不同来适当增加水量；

4.揉好的馒头要堆高成圆柱体，无铝双效泡打粉加水的反应，这样馒头醒发好蒸出来就会饱满圆润，而不会看上去很扁的样子；

6.蒸好的馒头，不要立即打开锅盖，停3-5分钟再打开，可以避免馒头的塌陷。