油条膨松剂-油条膨松剂使用方法-山东五丰生物(商家)

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    2020-9-22

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山东五丰速冻油条膨松剂

速冻生胚油条,就是提前把面制成大小不同的面胚,放入冰箱速冻,不需要请---师傅,无需解冻直接下油锅炸,用多少炸多少。没有损耗及浪费,油条膨松剂哪个牌子好,只需一个人翻油条。面坯通过速冻,又保持了油条原味,又杜绝了---滋生,且管理也方便。

无论从油条品质,卫生健康,方便快捷,省人工方面考虑,速冻生胚油条,今后必将占据市场------,它符合现代人追求的卫生健康,油条膨松剂使用方法,方便快捷的都市生活,又满足了人们对传统油条口感的要求。

山东五丰生物科技有限公司研发的无铝速冻油条膨松剂,它解决了目前了市场上速冻生胚普遍存在的弊端:

1.外形看上去像油条,吃起来僵硬没有嚼劲。

2.内里有面芯,油条很快变软。

3.油条四个边角硬邦邦,且表皮气孔大吸油多。

4.保质期短,半个月后就炸不起来了。

以上几个弊端是目前市场上普遍存在的问题。

山东五丰研发的速冻油条膨松剂是内起发工艺。一般生胚下锅15~20秒起浮,这样不会把面炸死,表皮也不会僵硬。炸出的油条表皮饱满,气孔小,内里蓬松有弹性。---是该配方炸出的油条凉了后口感---,软硬适中有嚼劲。解决了速冻生胚保质期短炸不起来的问题。





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怎么让油条膨松饱满酥脆呢

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用五丰牌无铝油条膨松剂

五丰无铝油条膨松剂还具有以下特点:

●用料考究,油条膨松剂,加工精细,稳定---

●添加方便,含钙、磷等营养元素

●快速

●无铝害

●可使油条酥脆可口,体积膨松,色泽金黄,吸油率低

使用范围和使用量

本品主要用于油条的制作,也可用于油饼、麻花等油炸面制品、发酵面制品、焙烤食品的制作。

使用量:面粉用量的1.5~2.0%。





懒人油条做法,手不碰面,一挤就出锅,又软又香的小贴士


做法:

1,盆中放入面粉300克,五丰无铝油条膨松剂(黄金酥)5克,打入鸡蛋一个,用140毫升左右的温水随到随搅拌

2,搅拌成面絮后加入15克食用油,揉成柔软光滑的面团,密封冷藏发酵一个晚上。

3,怎样用油条膨松剂炸油条,面饧好后,面板撒上一层干面粉揉面排气,擀成长条

4,擀成长条后切成大小均匀的面片,两个放在一起,二次饧发,10分钟左右,用筷子从中间按一下,再从中间切断,两边捏和

5,起锅烧油油温6成热下入生坯,油条渐渐飘起后翻面受热均匀,反复炸5分钟左右表皮金黄即可控油捞出享用。










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