1斤包子改良剂要放多少-包子改良剂-山东五丰生物

                                                         自己做的包子为什么不够松软？原因在这里

一、没有完全发酵，在做包子的时候做出来的包子口感比较硬，不怎么好吃，很有可能是因为面团没有发酵成功，在和面时可添加适量的山东五丰包子---泡打粉和包子改良剂。

二、面团太干。做出来的包子很硬，也很有可能是因为面团太干了，在揉面团的时候可以加入适量的玉米油，这样不仅可以避免面团太干，也可以避免面团粘手的问题。

三、包子没有醒发，先让包子醒发二十分钟左右的时间，然后才能够把包子放在蒸锅里面蒸，包子醒发主要是为了让包子变得饱满一些，醒发以后的包子口感就会---。

四、蒸煮时间没有控制好，蒸出来的包子很硬不松软，也很有可能是因为大家没有控制好蒸煮包子的时间，在蒸包子的时候一般要看自己包的是什么馅料，馅料不一样，蒸包子的时间肯定也是不一样的，如果包的是素馅儿，只需要蒸15分钟就可以了，如果包的是肉馅儿，就应该要蒸20分钟时间。

                                                                             速冻包子的做法

1. 面粉1000g、五丰速冻包子改良剂6-10g、酵母10g，搅拌均匀。

2. 加水500g揣面，醒发10-20分钟。

3. 将醒发好的面团搓成长条，擀皮包馅，制成包子生坯。

4. 将包子生坯放入-20℃冷藏库中放置。

5. 蒸制前，把冷冻生坯缓冻10-20分钟，放置于笼屉中蒸制，10-20分钟即可食用。