所需食材:
面粉400克,酵母5克,白糖2勺,无铝泡打粉2勺
具体做法:
1.将酵母放入温水中融化,温水的温度在30度左右,无铝泡打粉是什么,摸着是不烫手的温度。面粉中放入无铝泡打粉和白糖混合均匀后,倒入酵母水和成面团后发酵至两倍大。这一步面团多揉一揉。
2.取出发酵好的面团,在案板上揉一揉排气,一定要反复多揉一会。然后分成若干大小均匀的小剂子。
3.取一个剂子,反复多揉一会儿,收口朝下,整理成馒头状。
4.放到笼屉上二次醒发15分钟左右,至馒头变大,体积变轻。这是关键的第二点。
5.上锅蒸15分钟,一定不要关火后立即掀开锅盖。焖两三分钟再出锅。






食品添加剂对于---食品、---和色香味,对于食品原料乃至成品的保质保鲜,对于提高食品的营养价值,对于食品加工工艺的顺利进行以及新产品的开发等诸多方面,都发挥着---重要的作用。由于食品工业的快速发展,食品添加剂已经成为现代食品工业的重要组成部分,无铝泡打粉价格,并且已经成为食品工业技术进步和科技---的重要推动力。可以说,没有食品添加剂就没有现代食品工业!现在的食品添加剂大多为化学合成物,它在一定阶段内发挥着---作用且发展迅速。一些食品添加剂,其长期使用或---使用会对人体健康造成一定的危害,所以相关法律对它的使用量有明确的规定。天然、营养、多功能、复合化等是今后食品添加剂产品发展的主要方向,也是食品安全的重要---。
有些人比较介意泡打粉,其实选择无铝泡打粉食用是安全的。里面主要成分是碳酸二氢钙、碳酸钠、玉米淀粉等等。每个品牌不同里面的成分会有所区别,无铝泡打粉,但是无铝泡打粉的成分受热分解的产物基本上对人体无害。
一般酵母用来做馒头、发糕、面包等等,但是酵母发酵需要时间会比较慢,但是无铝泡打粉的优点就是跟水结合可以很快的产生气体,就会使饼干、蛋糕等等变得很蓬松。其实泡打粉的危害主要是含铝泡打粉,无铝泡打粉的成分,里面含有明矾,明矾中含有10%的铝,很多---商家为了降---作成本就会用这种廉价的泡打粉制作食物,所以在选择泡打粉品牌时一定要选购无铝泡打粉。
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