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做面包的主要原料是面粉。在将面粉揉成面团时，面包师要加入一定量的酵母。酵母是一类有益的微生物，在一定条件下它们能大量繁殖。当酵母菌揉入湿的面团中后，它就开始生长繁殖。酵母体能分泌出各种，将淀粉分解成糊精，再一步分解为麦芽糖、---等，产生大量---气体。---气体分布在面团的面筋裏，五丰面包改良剂厂家，使面筋变成如海绵状多孔的疏松体。再经过揉面和烤制，五丰面包改良剂作用，面团裏的---受热膨胀，使制得的面包获得了疏松多孔的品质。

谈一谈面包里添加剂

在面包的生产中，除了基本之原料及一些辅料外，通常加进一些与原料不同的材料，以加快生产速度、---面包的组织、提高产品之。这些加添的材料，称为添加剂。因在面包的制作工艺中，五丰面包改良剂多少钱，添加剂的种类按面包或面团要求---情况不同而各异。

面包店卖的面包为什么可以放好几天还那么柔软?就在于用了五丰面包改良剂。自家做的面包不添加面包改良剂，很难达到这样的效果。如果面包变硬了，表面喷一些水，重新放入烤箱加热两三分钟，就可以恢复松软。如果你的面包第二天就变得巨硬无比，那就不仅是不加添加剂的事儿，而是制作出了问题。

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