膨松剂可以用于面包的制作吗？
膨松剂是一种食物的添加剂，是膨松剂是用来制作蓬松的现象，像一些馒头，包子等等都有用膨松剂的，五丰无铝泡打粉作用，面包也是可以用膨松剂的，制作面包的时候用膨松剂的话可以让面包变得的蓬松，松软，膨松剂在制作的过程是会产生气体，就会让面包变得很蓬松的，膨松剂的一定要过关，烟台五丰无铝泡打粉，这个是很重要的，五丰无铝泡打粉面制品发面，让您使用膨松剂更放心。
对炸油条的面粉的品质的要求：通常炸油条我们要求用中筋或中筋偏低面粉，就是我们通常所说的特二粉或者粉。比较适合炸油条面粉的主要技术指标：湿面筋含量为26-28%，面筋要求在40-60%左右，五丰无铝泡打粉厂家，稳定时间要求在2-3min，拉伸高度建议在200bu以下。
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无铝油条变软不酥脆的原因
传统工艺采用的是明矾炸油条，但是只要使用明矾炸油条，五丰无铝泡打粉多少钱，就会造成油条铝超标3-5倍，为了避免油条铝超标，只有使用无铝油条膨松剂，而用五丰无铝泡打粉炸油条一般都比不上明矾酥脆，这是目前无法解决的技术问题。
可以说油条的酥脆性也是含铝油条和无铝油条一个主要区别，一般只要酥脆性好的油条，大都是用明矾炸的含铝油条，而油条发软（有的说发硬），大都是用无铝油条膨松剂炸的油条。
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