秋叶丹无铝泡打粉是一种制作油条的食品添加剂，所含有的主要成分有碳---钠---钙，碳酸钙，碳酸钠和淀粉。但是要知道长期食用这些添加剂会对身体造成影响，秋叶丹无铝泡打粉用途，对智力带来很大的影响。
1、秋叶丹无铝泡打粉用的面粉采用的是特一面粉，可以使油条比传统油条口感---且更具有营养。
2、秋叶丹无铝泡打粉要求面和水是严格按照比例进行的，同时水温也要严格控制在一个标准上，水比例的多少和水温的高低都会影响到油条的。
4、炸制的过程中要严格控制油温，秋叶丹无铝泡打粉作用，油过热或过凉都不可；同时还要严格控制油条在油锅中炸制的时间，过长或过短都不可以，秋叶丹无铝泡打粉价格，这样才能---油条的营养不流失。
使用秋叶丹无铝泡打粉一般醒面时间只需要一个小时左右就可以炸油条了，需要说明的是温度的高低对面团的醒发时间影响很大，---是在冬季往往会因为温度偏低，因面团醒发时间不够，从而导致油条个头蓬松效果不好，造成油条发硬不起个的现象，所有冬季一般可以采用不超过30℃的水和面，而夏季则可采用凉水和面。
另外，油条店如遇到临时不够卖时，夏天也可以用秋叶丹无铝泡打粉温水和面，这样只需醒发一个小时左右就能炸油条。
无铝油条变软不酥脆的原因
传统工艺采用的是明矾炸油条，石家庄秋叶丹无铝泡打粉，但是只要使用明矾炸油条，就会造成油条铝超标3-5倍，为了避免油条铝超标，只有使用无铝油条膨松剂，而用秋叶丹无铝泡打粉炸油条一般都比不上明矾酥脆，这是目前无法解决的技术问题。
可以说油条的酥脆性也是含铝油条和无铝油条一个主要区别，一般只要酥脆性好的油条，大都是用明矾炸的含铝油条，而油条发软（有的说发硬），大都是用无铝油条膨松剂炸的油条。
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