用料：面粉200g、油条膨松剂6g、植物油5ml、水100ml、盐2g。
制作方法：
将面粉、油条膨松剂、水、植物油和盐混合在一起，揉成光滑的面团。
将面团放在室温下发酵30分钟。
将面团擀成厚度为1.5cm的面片，切成宽约为4-5cm的长条。
将长条拧成螺旋状，下锅炸至金黄色即可。
注意事项：
炸油条的油温要高一些，这样能使油条迅速膨胀，炸出来的油条才酥脆可口。
面团一定要发酵好，这样才能---油条的蓬松口感。
炸制的过程中，可以用筷子翻动一下，让油条均匀膨胀。
特点
特点2、提高在油炸时的膨胀性和持气能力，起泡均匀，组织细腻、皮薄而松脆。
特点3、适应性好，适合机器或人工制胚。
使用方法1、将油条膨松剂和面粉混合均匀，搅拌3-5分钟，使其与面粉混合均匀即可。
2、添加量：添加量为小麦粉的3%。
3、加水量55%，油条膨松剂厂家，添加量1%，合肥油条膨松剂，白糖1.3%，（均以面粉计算，油条膨松剂多少钱，和糖先溶解到水中后再添加到面粉中进行和面）
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油温的高低和稳定性是炸好油条的关键因素之一，油温过高会造成炸的油条颜色太深，暗黄色，而且表皮易干，同时炸出的油条也不饱满；油温太低会造成炸出的油条个头不大，色泽较浅，而且容易吸油。
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