






花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的汉族面食,---很家常的主食,可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富,味道鲜美,做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状,秋叶丹------价格,蒸熟即可。
一般情况下,水的添加量为面粉的40%左右为合适,水温、酵母添加量、
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(另一种说法)春秋时期的,石磨还没有被发明出来。人们食用麦子的主要方式是煮粥,蒸麦饭,和炒成干粮吃。战国时期,也还没有磨,仅以杵臼等工具生产不出太多的面来,因此吃面食的人不会太多。根据现存的实物资料,---在西汉初期发明了磨,也只有石磨被发明以后,在的小麦的主产区(大概在以黄河流域为主的北方)人们才开始---地吃面食--饼。但是汉魏时期的面食“饼”并---们现在---的“饼”。而是所有的面食都称之为“饼”:炉饼(烧饼)、胡饼(芝麻烧饼)、汤饼(面条)、笼饼(无酵蒸饼)、环饼(油炸面圈)等,但都不是发面的。
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