






蒸好的馒头为什会塌,其主要原因是面粉的筋度偏弱,蒸出的馒头就会出现馒头塌架或个头不挺,如果蒸馒头购买了筋度偏弱的面粉,可以通过更换面粉或者添加秋叶丹------解决和---这一问题,秋叶丹------能够---的提高面筋的延伸性和弹性,所以可以---解决面粉筋度偏弱的问题,可以明显增大馒头的体积,使馒头内部组织结构更均匀更细腻,使得蒸出的馒头大挺立。
馒头,又称之为馍、馍馍(于晋语、闽方言有此称呼),传统面食,以面粉和水发酵后蒸制而成,日照秋叶丹------,外形通常是半球形、长方体,大小从直径4厘米左右到直径15厘米左右均有。北方传统上以馒头(华北、东北、西北地区)或面条(西北、华北、中原)作为主食。幅员辽阔,秋叶丹------价格,民族众多,秋叶丹------怎么样,由此发展出了各式各样的馒头,如白面馒头,玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头,叫法也不尽相同,北方也有称之为蒸饼、炊饼、饽饽、馍等,江南一带则只有“馒头”一说。
食材明细:小麦粉250克
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