






馒头,又称之为馍、馍馍(于晋语、闽方言有此称呼),传统面食,以面粉和水发酵后蒸制而成,外形通常是半球形、长方体,洛阳秋叶丹------,大小从直径4厘米左右到直径15厘米左右均有。北方传统上以馒头(华北、东北、西北地区)或面条(西北、华北、中原)作为主食。幅员辽阔,民族众多,由此发展出了各式各样的馒头,秋叶丹------厂家,如白面馒头,玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头,叫法也不尽相同,北方也有称之为蒸饼、炊饼、饽饽、馍等,江南一带则只有“馒头”一说。
面粉增白剂禁用以后,面粉企业多年来都为面粉增白的事情绞尽脑汁,可再也做不出当年面粉增白剂的满意效果。
大多数人们似乎也习惯了没有增白剂的面制品。但仍有一部分市场增白的需求非常---,山东五丰技术团队也并不有放弃努力。公司结合多年研究的基础上利用新型原材料进行调配,研发出了秋叶丹------,产品效果达到了满意效果。上市以后,产品---。有了秋叶丹------,混了多年的黑馍馍,摇身一变成了又亮又白的大馒头,客户的销路大好,面对五丰是---。
馒头色泽不好的解决方法
馒头表皮应为乳白色,秋叶丹------作用,颜色一致、半透明且有光泽、无黄斑、无暗点。内部也应为纯白色,秋叶丹------批发,组织结构细腻,色泽均一。
原料和添加剂效果是影响馒头色泽的关键性因素,然而工艺操作也非常重要。和面和揉面不---及面团过酸都有可能导致色泽发暗。碱性大、沾染有色物质、霉变等都有可能使馒头发黄。有暗斑主要是面团加水少,醒发过度所致,当然,馒头萎缩也会出现暗斑。
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