聊城秋叶丹油条膨松剂-秋叶丹油条膨松剂厂家-亿发(商家)

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    2023-10-2

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炸香酥大油条的小技巧


制作小技巧:

炸油条的面团不能太软,也不能太硬,太硬的面团炸出来不够蓬松,秋叶丹油条膨松剂功效,不够柔软,太软的面团不好操作。夏天和冬天的水量可能会相差20克左右。

炸油条的油温也很重要,油温过高容易造成油条外面炸熟里面夹生的现象,油温过低又会造成油条不起,不蓬松、还吸油的现象。

用筷子压的时候不能太用力,两根油条压得太紧容易黏在一起,炸的时候不容易熟透。

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用秋叶丹油条膨松剂炸油条使用方法

食材:面粉 1000克  水 600克   秋叶丹油条膨松剂15-20克 食用盐13- 15克  食用油 80克


方法/步骤

1、先把面粉和秋叶丹油条膨松剂混合均匀,

2、把食用盐和食用油倒入水中混合,

3、把混合后的水倒入面粉和面,和面3-5分钟后把面团用保鲜膜盖好。 停20分钟左右把保鲜膜拿掉进行第二次和面,把面团和光滑,

4、 把和光滑的面团放在面板上,用保鲜膜盖好,

5、 停30分钟-40分钟开始把食用油到锅内烧油,

6、把保鲜膜拿掉,面板上撒少许面开始和油条剂子,把油条剂子用擀面杖擀 成厚度1厘米左右宽度适宜的油条坯,用刀切成宽度2厘米的油条坯,把两个油条坯上下叠放一起,用筷子轻轻按压一下。

7、油温控制在180度-200度左右,油锅内的油烧开后,秋叶丹油条膨松剂厂家,把油条坯轻轻拉长两头轻轻捏一下 就可以下锅了,下锅后等油条浮上来用筷子不断的来会翻动,聊城秋叶丹油条膨松剂,把油条炸至金黄色即可。






1.按无铝油条膨松剂说明上的配比,加入适量面粉和水。

2.揉成较软的面团,不好揉可适量加些油。盖上保鲜膜,放冰箱冷藏---。

3.装入裱花袋。

4.锅中油加热至冒小泡,秋叶丹油条膨松剂报价,挤入面团。挤出一个小球大小,用筷子夹断。再挤下一个。

5.可以用传统方法,切成小条。

6.放入锅中炸成油条。


油条的配料起到什么作用?

(1)油条中的盐相当于油条的筋骨

(2)油条中的油,可以让油条比较酥脆

(3)油条中油条膨松剂可以让油条蓬松起来




 



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