用
山东






加工包子使用山东五丰包子改良剂,蒸出的包子又大又白,而且包子不会沾底,也不渗油,顾客都很喜欢!
另外,包子改良剂的用量很少,1公斤面粉仅用2-3克,包子改良剂厂家,用包子改良剂不仅效果好,而且成本很低!
欢迎大家了解选用山东五丰包子改良剂!
二、使用方法
五丰包子改良剂使用方法很简单,把包子改良剂直接加入面粉中和面即可不需要改变原有的加工习惯。
酸菜包子
面团:中粉360g、五丰包子改良剂适量(面粉重量的0.1-0.3%)酵母1小勺、糖1小勺、水180-200g。
馅:酸菜300g、肉馅200g、酱油1大勺、盐1小勺、葱50-60g、姜粉1/4小勺、五香粉1小勺、水适量、植物油2大勺。
做法:1、将面粉与五丰包子改良剂混合均匀,酵母用温水稀释,活成面团醒发。
2、酸菜洗净,挤去多余水分,切碎;葱切碎。
3、肉馅加酱油,盐,姜粉,五香粉,1大勺水,搅拌至起胶,加入酸菜和葱,拌均,如果馅干,加适量水,加入植物油拌均。不想馅的颜色太重,可以用生抽。
4、发好的面,包子改良剂上哪买,分成12份,取一个小团,擀成薄面皮,包入适量的馅,捏住收口。
5、蒸帘涂油防粘,包子排到蒸帘上,盖上锅盖松弛20分钟左右,包子改良剂安全吗,冷水大火蒸,开锅后蒸15分钟,闷3分钟后开锅取出包子。
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